Украина

 1 день
Четверг

Прибытие. Групповой трансфер в отель Татаров.

Свободный день отдыха.

По желанию можно заказать вечерний гастрономический вечер в Буковеле (за дополнительную плату).

Приглашаем на особое событие, которое открывает Карпаты из-за того, что понятно каждому – вкус. Это не просто ужин – это интеллигентное погружение в историю и идентичность региона, где высокая кухня, старинные рецепты, локальные продукты и гуцульские традиции совмещены с современными технологиями приготовления и подачи. Этот вечер – идеальный формат знакомства с Карпатами для гурманов, соискателей аутентики, историков вкуса и всех, кто ценит кулинарное искусство. Блюда представляет персональный официант, а бренд-шеф Виталий Гуралевич вкладывает в каждую деталь частицу истории и горного духа. Вы сможете выбрать один из трех сет-меню:

Карпатский сет – переосмысленные гуцульские блюда из локальной рыбы, сыра, ягод, грибов и вяленого мяса.

Сет эпохи Галицко-Волынского княжества – блюда, вдохновленные древними кулинарными традициями средневековой Руси.

Сет эпохи Киевской Руси – архаические ингредиенты, технологии огня, печное приготовление, дикие травы и мед.

Каждый сет включает: три авторских закуски, два основных блюда, десерт.

Философия вечера – не только вкусно, но и познавательно. Вы не просто пробуете – вы узнаете историю блюда, его связь с регионом, эпохой и местной традицией.

2 день
Пятница

Завтрак в отеле (в зависимости от типа бронирования)

Гастрономическая экскурсия «Закарпатье: высокогорный Свидовец + крафтовые Квасы».

Место начала экскурсии: Туристический центр Bukovel, локация по ссылке  https://maps.app.goo.gl/QA9JLQRghuP3vaT49

Это путешествие – воплощение подлинного духа Карпат, где каждая вершина, каждое ремесло, каждый вкус – часть живого ландшафта и глубокой культуры. Это один из тех маршрутов, которые не просто открывают виды, а дают ощутить опору на удивительно интегрирующуюся в современную жизнь традицию.

Программа путешествия: Высокогорный Свидовецкий хребет – маршрут проходит к смотровым точкам у подножия горы Стиг, откуда открывается широкая панорама на Говерлу, Петрос, Близнец, Жандарм, а также северные хребты – Хомяк, Синяк, Горганы. Свидовець – это мягковолнистый, ледниково-моделированный хребет, один из наиболее сохранившихся в Карпатах. Он формирует водораздел между бассейнами рек Тиса и Черная Тиса, является источниковой зоной многочисленных потоков и притоков и сохраняет уникальные альпийские луга, субальпийские болотистые участки и реликтовые виды флоры.

Водопад Труфанец – жемчужина природы Закарпатья. Его 36-метровые каскады формируют динамичный танец воды, срывающийся с каменных склонов и дающий момент единения с первозданной силой стихии.

Струковская церковь в селе Ясиня – деревянная святыня XVII века, входящая во Всемирное наследие ЮНЕСКО. Построенная без гвоздя, она считается образцом гуцульской сакральной архитектуры, где гармония пропорций, тишина ясеневых досок и запах веков производят впечатление глубокой духовной силы.

Поселок Квасы – один из современных центров гуцульского крафта. Здесь уникальным образом совмещены традиционные ремесла с локальным предпринимательством. Гончары, ткали, сыровары, мастера из дерева и кожи создают вещи, которые пользуются спросом не только в Украине, но и за рубежом. Квасы – это пример того, как ремесло может жить в современности, не теряя своих корней.

Крафтовая пивоварня "Цыпа" – знакомство с креативным гуцульским подходом к пивоварению. Экскурсия по производству, дегустация фирменных сортов пива и сыров, вдохновленных видными на маршруте горными вершинами. Вкус, сочетающий родниковую воду, локальные ингредиенты и гуцульский характер.

Ресторация "Бокораш" - финальная гастрономическая остановка, где традиционные рецепты оживают в современном исполнении.

Источник Буркут – одна из самых известных минеральных вод Закарпатья. Она известна с XIX века, имеет уникальный состав и вкус, сохраняющий глубину горной почвы.

Продолжительность экскурсии 8 часов.

3 день
Суббота

Завтрак в отеле (в зависимости от типа бронирования)

Выезд на экскурсию «Прикарпатье: гуцульские ремесла» . Отправимся туда, где хранят легенды, а искусство живет в каждой детали, где каждый узор на керамике и каждая нить покрывала рассказывают давнюю историю гуцульского края.

Место начала экскурсии: Туристический центр Bukovel, локация по ссылке  https://maps.app.goo.gl/QA9JLQRghuP3vaT49

Вас ждет:

Мастер-класс по косовской керамике - вы погрузитесь в мир одного из древнейших гончарных ячеек Украины, который в 2021 году вошел в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО – это не просто ремесло, а искусство с глубокой символикой. распишите керамическое изделие традиционными гуцульскими орнаментами и заберете домой частицу Карпат.

Косовский музей народного искусства и быта Гуцульщины – В стенах старинного здания собрано более 5 тысяч экспонатов, среди которых аутентичная одежда, изделия из дерева, металла и кожи, музыкальные инструменты и т.д.

Знакомство с искусством лижникарства – вас ждет настоящее знакомство с ремеслом, которое передается здесь из поколения в поколение. Ложники – шерстяные ковры с густым ворсом – издавна были украшением каждого гуцульского дома и оберегом от беды. Вы увидите, как из натуральной овечьей шерсти рождается пушистое произведение искусства, и узнаете секреты древней технологии валяния. Особое место в этом процессе занимает валило – уникальное гуцульское сооружение, которое питает горный поток. Мощная струя воды часами крутит, толчет и выбивает покрывало, смывая лишнее и уплотняя волокна до нужного качества. Это настоящая природная прачечная и сердце лижникарства, где шерсть становится крепкой, пушистой и очень теплой.

Почему стоит отправиться с нами?

Подлинные локации и живые мастера.

Возможность создать собственное произведение народного искусства.

Погружение в культуру и традиции, дошедшие до нас сквозь века.

Продолжительность экскурсии 9 часов.

4 день
Воскресенье

Завтрак в отеле (в зависимости от типа бронирования)

Свободный денек. Групповой трансфер на зал. вокзал с. Татаров.